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“Chataignier”, Chatus, Terres d’Ardèche

7,5036,00

Cévennes, France

By The Glass or Bottle
Principal cépage cultivé au 19ème siècle. Le Chatus poussait très bien sur ces terrains gréseux d’Ardèche. Presque entièrement détruit avec la crise du phylloxera dans les années 1880, seules quelques parcelles furent épargnées et précieusement préservées. Certaines, aujourd’hui centenaires, ont permis la reconquête de ce fameux vin. Le Chatus produit un vin très original et tanique. Il développe une typicité particulière qui accompagnera à merveille les viandes rouges.

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Glass, Bottle

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