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Entrecôte du Marché à la découpe

min. 250 grammes, tarif en fonction du prix/100g

Race : “Simmental” – Origine : Allemagne – 8€/100gr

Généralement élevée sur les hauts plateaux des Alpes, elle se nourrit d’herbe riche qui pousse en altitude. En hiver, lorsque les températures sont très basses, les Simmentales sont rentrées en étable et nourries exclusivement au foin. Cette alimentation saine en fait une race à viande de très bonne qualité. En effet, la viande est musculeuse, goûteuse et persillée, ce qui lui donne un goût incomparable.

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