Dry Aged Pack
38,00€
2x300g Entrecôte de Boeuf, Label : ”Produit du Terroir”, Luxembourg, Dry Aged 43 jours. Servi avec un assortiment de nos sauces classiques : Beurre à l’Ail et au Thym, Beurre à la Fleur de sel et Romarin, Sauce Chimichurri.
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Quick ViewFaux-Filet de Boeuf “Produit du Terroir” Luxembourg
Indisponible 25,80€300 grammes
Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet. Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet. Il s’en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût. Le faux-filet fait partie, comme l’aiguillette, le rumsteak et le filet, de l’aloyau. Situé de part et d’autre de l’échine et contre le filet, le faux-filet longe la colonne vertébrale. Il a une forme et une texture assez proches de celles de l’entrecôte, quoique moins large et moins persillée.
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Quick ViewCôte de Bœuf “Irish Prime”
Indisponible 40,90€500 grammes
Fruit d’un élevage maîtrisé, s’appuyant sur le savoir-faire de nos éleveurs et sur un terroir unique avec une herbe abondante et grasse, le bœuf irlandais offre des qualités organoleptiques reconnues tant par les professionnels que par les consommateurs, à la recherche d’une viande tendre et gouteuse sans être exagérément grasse.
